Le gingembre

Ce rhizome tubéreux permet d'apporter un goût supplémentaire. Le gingembre japonais a une chaire rose alors que celle du continent asiatique est ocre. Il est reconnu pour ses vertus toniques, antiseptiques, diurétiques et ... aphrodisiaques! Il rafraîchit la bouche après le poisson, ravive l'appétit ou rince le palais pour le préparer à de nouvelles saveurs.

racine_de_gingembre